Барбекю из Свининых ребрышек.

Сообщений 1 страница 4 из 4

Поделиться12022-01-16 15:23:05

Автор: Lidia
Мастер
Зарегистрирован: 2020-11-25
Приглашений: 0
Сообщений: 94
Уважение: [+4/-0]
Позитив: [+3/-0]
Провел на форуме:
19 часов 37 минут
Последний визит:
2022-01-30 20:07:41

Свининых ребрышек - 2кг.
Лук - 3 шт.
Томатный сок - 1 стакан.
Чеснок - 1 головка.
Специи:Дижонская горчица - 1 банка.
Мёд - 2 столовые ложки.
Копчёная паприка - 110 грамм.

Сахара - 1,5 ст. ложки.
Соли - 4 ст. ложки.
Вустренского соуса - 55 мллит.
Уксус бальзамический - 1 ст. ложка.
Соус табаска -2 ч. ложки.
Перец острый.
Натираем ребрышки смесью из соли, сахара, паприки и перца острого. Чеснок и лук - мелко режим и перемешиваем. На сковороду выкладываем половину овощей. Берем ребрышки и смазываем горчицей дижонской и выкладываем на сковороду. Закрываем все фольгой и запекаем в течении примерно 3 часов.(До готовности.)
Обжариваем оставшийся лук, добавляя томатный сок, мед, соусами специями.
Как только ребрышки приготовились, убираем фольгу, добавляем луково медовый соус по всей поверхности и снова закрываем фольгой и убираем на 20 минут в духовку.
Барбекю из Свининых ребрышек.

Поделиться22022-06-23 15:45:54

Автор: Daiquiri
Участник
Зарегистрирован: 2021-09-17
Приглашений: 0
Сообщений: 16
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
3 часа 18 минут
Последний визит:
2023-11-03 22:33:58

О-очень вкусно - свиные ребрышки. Спасибо за рецепт!

Поделиться32023-03-13 14:45:32

Автор: Daiquiri
Участник
Зарегистрирован: 2021-09-17
Приглашений: 0
Сообщений: 16
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
3 часа 18 минут
Последний визит:
2023-11-03 22:33:58

Запеченные свиные ребрышки рецепт с овощами - это праздник вкуса! Такие ароматные, красивые и очень аппетитные рёбрышки станут украшением любого застолья!

Продукты (на 4 порции)

Рёбра свиные - 800 г
Овощи замороженные (смесь овощей) - 400 г (1 упаковка)
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Сахар коричневый - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный молотый - 1 ч. ложка
Имбирь сушёный молотый - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) - 1 ч. ложка
Корица молотая - 0,5 ч. ложки

Как приготовить:

Подготовьте необходимые продукты. Можно использовать любой набор замороженных овощей. У меня баклажаны, зелёный горошек, жёлтая морковь и брокколи, а также несколько шампиньонов. В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.
Свиные рёбрышки разрежьте на порционные куски толщиной примерно 2-3 см.
Соедините в тарелке имбирь, паприку, чеснок, соль, смесь перцев, корицу и коричневый сахар. Тщательно перемешайте.
Каждый кусочек свинины обваляйте в смеси пряностей и специй, вотрите их в мясо. Выложите рёбрышки в миску и оставьте мариноваться на столе 30-60 минут. Можно замариновать рёбрышки накануне и поставить в холодильник, в этом случае достаньте рёбра из холодильника за 40 минут до запекания.
За 15 минут до начала запекания включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Выложите рёбрышки на пергамент в один слой. Сбрызните рёбрышки оливковым маслом и отправьте в духовку на 40-45 минут.
В процессе запекания рёбрышки нужно 2 раза перевернуть на другую сторону.
Запечённые рёбрышки переложите на тарелку.
Овощи (можно предварительно не размораживать) немного посолите и выложите в форму на пергамент с оставшимся ароматным соком после запекания рёбрышек. Запекайте овощи при 200 градусах 10 минут.
Выложите запечённые овощи на красивую тарелку для подачи к столу. На овощи выложите запечённые рёбрышки в панировке из пряностей и специй.

Подавайте блюдо сразу же к столу. Это невероятно вкусно! Такие рёбрышки понравятся всем, особенно мужчинам. Мягкое сочное мясо с пряным ароматом и полезные овощи – идеальный обед!

Поделиться42024-04-16 11:05:56

Автор: Ludo I
Участник
Зарегистрирован: 2021-05-10
Приглашений: 0
Сообщений: 10
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
29 минут
Последний визит:
2024-04-16 11:05:58

Вкусная тема свиные ребрышки в духовке.
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой

Очень вкусное, сытное и богатое мясное блюдо – свиные рёбрышки с капустой, черносливом и вином. Аромат и вкус не передать словами! Нужно обязательно приготовить!
Продукты
Свиные ребра – 500-800 г
Грудинка свиная копчёная (можно использовать любые другие копчёности) – 300 г
Капуста свежая – 800 г
Капуста квашеная – 500 г
Лук репчатый – 200 г (1,5 шт. среднего размера)
Чернослив без косточек – 150-200 г
Томатная паста – 1 ст. ложка
Вино красное полусухое или сухое (можно заменить бульоном или водой) – 200 г
Лавровый лист – 1 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Сахар – 2 ч. ложки (сахар регулируем по вкусу в зависимости от кислоты капусты и вина)

Свиные ребрышки нарезать порционными кусочками.
Обжарить рёбрышки до румяности в хорошо разогретой толстостенной посуде (казане или утятнице), выкладывая мясо жирком вниз. Масло можно не использовать, если посуда с хорошим антипригарным покрытием.
Лук нарезать кубиком.
Копченую грудинку нарезать небольшими кусочками.
Когда свиные рёбрышки слегка подрумянятся, добавить к ним лук и грудинку. Перемешать.
Чернослив нарезать кусочками (разрезать пополам или на три-четыре части).
Добавить к мясу томатную пасту и чернослив. Перемешать.
Свежую капусту нашинковать, добавить к мясу.
Примерно через 5 минут, когда свежая капуста немного осядет, добавить квашеную капусту. (Если квашеная капуста очень кислая, то ее нужно предварительно промыть.) Перемешать.
Добавить лавровый лист, черный молотый перец.
Залить мясо с капустой вином. Можно заменить его на воду или бульон, но с вином вкус блюда будет более богатым.
Всё утрамбовать, накрыть крышкой и тушить свиные рёбрышки с капустой и черносливом на умеренном огне 60 минут. Если жидкость будет сильно выкипать, можно добавить немного воды. Перемешать за это время раза три.
Добавить сахар и соль по вкусу (я не солила, так как было достаточно соли от копченостей и квашеной капусты). Сахар добавлять обязательно, чтобы сбалансировать кислоту капусты, томатной пасты и вина.
Снова накрыть крышкой и томить бигос еще 30 минут. Можно и дольше: чем бигос дольше тушится, тем лучше.

Как сделать

Меню навигации

Пользовательские ссылки